En Pistacatro llevamos más de un año trabajando en un proceso de aceleración financiado con los Fondos Next Generation de la Unión Europea y gestionados por la Xunta de Galicia. Los nuevos productos de merchandising que ofrecemos son el resultado de una colaboración entre Pistacatro y pequeñas empresas y artesanos que ofrecen productos de alta calidad y un modelo sostenible de producción. Esto nos abre un marco de relación con el sector privado para afrontar otros proyectos, al tiempo que nos sirve como prototipo para explorar las posibilidades de generar otras fuentes de financiación mediante la venta de los productos.